Предприниматель разводит в Коми птиц с характером
В Сыктывдинском районе благодаря «Агростартапу» появилась новая птицеферма.
В 2020 году в Коми победителями конкурсного отбора на получение гранта «Агростартап» стали восемь человек. Среди них — индивидуальный предприниматель и глава крестьянско-фермерского хозяйства Александр Канев. Он разводит индюков. Торжественное открытие фермы рядом с селом Ыб Сыктывдинского района состоялось 10 декабря.
Предприниматель рассказал, что ухаживать за индюками не так просто.
— Через два дня после вылупления уже видно, кто активный, кто — не очень. Характер у всех разный. Самых активных мы стараемся отсаживать, потому что они порой ведут себя агрессивно по отношению к другим. Самцы в 4-5 месяцев очень спокойные, а самки, наоборот, активны, могут бить самцов, поэтому за ними нужно постоянно следить.
На ферме Александра Канева проходят все этапы производства мяса индейки, начиная с инкубации и заканчивая откормом.
Фермер подчеркивает: на производстве соблюдаются все санитарно-ветеринарные нормы и требования.
Яйца фермеру привозят из Франции и Чехии, строго соблюдая технологию: температура при перевозке находится в диапазоне +20...+8С. После яйца отправляют в инкубатор. На 26-28 день индюшата начинают вылупляться. Птиц отправляют в брудер, потом доращивают до нужного веса.
Вес выбранных фермеров индюков может достигать 25 килограмм. Убой птиц проходит в современном мобильном модульном цехе. Его приобрели за счет гранта в три миллиона рублей. На эти деньги также купили крематор, провели работы по монтажу канализации и пробурили скважину для водоснабжения фермы и убойного пункта. Часть средств осталась: их потратят на приобретение современного упаковочного и холодильного оборудования. Александр Канев вложил около 2,5 млн рублей собственных средств.
Сейчас на ферме находится 312 особей разного возраста. Из них 180 — индюшата. В другой группе содержатся индюки в возрасте 2,5 месяцев. В самой многочисленной группе содержатся птицы, готовые к убою, им 4,5 месяца.
— В республике направление по выращиванию индеек и реализации их мяса не развито. Я выбрал индюков во многом из-за этого. Кроме того, я с детства занимаюсь спортом, веду здоровый образ жизни и мне очень нравится идея здорового питания. Индюшачье мясо является диетическим, хорошо подходит для питания спортсменов, и врачи рекомендуют при соблюдении диеты употреблять индейку.
Побывавший на открытии птицефермы новый министр сельского хозяйства и потребительского рынка Коми Денис Шаронов оценил результаты работы главы хозяйства положительно и пообещал продолжить практику по выдаче «Агростартапов».
— На сегодня малые и средние формы хозяйствования в республике являются важной составляющей агропромышленного комплекса. «Агростартап» хорошо себя зарекомендовал. Такие программы являются неплохим подспорьем для фермеров. В следующем году «Агростартап» продолжит действовать.
Временно исполняющая обязанности руководителя администрации Сыктывдинского района Любовь Доронина назвала хозяйство Александра Канева опорным.
— Сыктывдинский район — один из самых крупных сельскохозяйственных районов. У нас есть индивидуальные предприниматели, которые становятся опорными в целом по Коми. Я была на защите проекта Александра Ивановича (Канева). Комиссия была единогласна в своем решении. Ему предложили сделать свой убойный цех опорным. Это означает, что к нему могут обратиться не только сыктывдинцы, но и жители других муниципалитетов, занимающиеся малым бизнесом, и физические лица, которые держат птицу.
Александр Канев уже начал продавать мясо в частном порядке. Также он решает вопрос с поставкой продукции в магазины: нужно собрать пакет документов и получить все разрешения.
Глава крестьянско-фермерского хозяйства надеется, что вопрос решится уже в начале 2021 года. Кроме того, в планах у сыктывдинца пополнить стаю птицами другой породы: эти индюки поменьше размером, зато набирают убойный вес на месяц быстрее. Еще один пункт плана — достижение показателей. Ферма позволяет выращивать до тысячи голов в год и выдавать до десяти тонн мяса — предприниматель признается, что хотел бы добраться до этих цифр по показателям уже в следующем году.
ЕЩЕ ПО ТЕМЕ
На развитие сельского хозяйства в 2021 году в Коми выделят на полмиллиарда рублей меньше
В Минсельхозе Коми рассказали о тратах на отлов бродячих собак
Евгения Гранина
