Меньше столов, больше средств защиты: во Владивостоке проходят рейды по кафе
Во Владивостоке проверяют кафе, бары и рестораны на соответствие санитарно-эпидемиологическим нормам. К 21 июля было проверено 309 заведений, из которых 17 не выполнили требования.
Во Владивостоке в составе 17 комиссий работают 69 человек. Как рассказала главный специалист управления общественной безопасности и взаимодействия с органами власти администрации Владивостока и член комиссии Ольга Каурова, предприятия общепита заинтересованы начать работу, поэтому стараются выполнить необходимые требования.
«Все кафе, которые мы проверяем, подают заявки по электронной почте. В течении одного-двух дней мы их стараемся посетить и проверить. Прежде всего, нужно, чтобы было соблюдено социальное дистанцирование (1,5 метра) либо между столами должна находиться перегородка. Сотрудники заведений должны быть обеспечены защитными масками и перчатками, также необходимо наличие антисептиков и двойных пакетов для использованных средств защиты. Также у кафе должны быть журналы проведения термометрии сотрудников и уборки помещения каждые два часа», – уточнила Ольга Каурова.
Как отмечают специалисты, важно не только пройти «экзамен», но и соблюдать эти требования во время работы заведения. Например, 22 июля в одном из четырех кафе была повторная проверка.
«Мы проводим повторные проверки без предупреждения. Например, вчера выезжали в пиццерию Pizzaiolo в Снеговой Пади, и у них было всё хорошо. А сегодня появился дополнительный стол. Если накануне мы подали чек-лист без нарушений, то сейчас это кафе проверку не пройдет и не сможет работать», – объяснила специалист административной комиссии.
У всех этих кафе нет террас и возможности их разместить. Пока действовал запрет на работу, работали на доставку и навынос, чтобы не простаивать и обеспечить заработок своим сотрудникам.
«У нас было небольшое количество заказов на вынос, также работаем на доставку. Как могли, выживали. Мы попытались людей переориентировать на другие задачи, чтобы никто не потерял работу. Трудностей с подготовкой к проверке не было, всё было написано в требованиях. Мы подали заявление в воскресение, и комиссия приехала оперативно в течение трёх дней, как и должна была. Конечно, сократилось количество посадочных мест из-за социальной дистанции, но надеюсь, что это не повлияет на пропускную способность, и посетителей будет много. Нам уже сейчас звонят и спрашивают, когда мы откроемся», – рассказала управляющая кафе «Т-Студио» на Некрасовской Мария Антифорова.
Напомним, с 15 июля можно работать всем кафе, которые прошли проверку административной комиссии. К 21 июля во Владивостоке было проверено 309 заведений, 17 из них не соответствовали требованиям. Одной из главных ошибок, которую допускает персонал – нарушение дистанции между столами – меньше 1,5 м.
