Глава Danone предсказал падение спроса на мясо и молочную продукцию
Председатель совета директоров французской компании Danone Эммануэль Фабер предсказал падение уровня потребления молочных продуктов и мяса в связи с обеспокоенностью людей проблемами здоровья и экологии.
«Макроэкономические исследования и исследования, связанные со здоровьем, свидетельствуют, что в глобальной диете потребление мяса должно уменьшиться на 50%, а потребление молочных продуктов — на 20%», — заявил Фабер в интервью РБК.
По его словам, у разных поколений стремление уменьшить свое потребление этих продуктов вызвано разными причинами. Если люди старшего возраста чаще думают о своем здоровье, то в возрасте от 25 до 50 лет потребители также связывают это желание с темой экологии.
Фабер отметил, что из молочной продукции в первую очередь тенденция коснется молока и сыра, в меньшей степени — кисломолочных изделий. Он также отметил, что сейчас их потребление растет на 3% в год за счет рынков Индии, Африки и Китая, но 40% людей уже задумываются о включении в свой рацион продуктов на растительной основе.
При этом, по информации главы компании, «современная диета не способствует здоровью человека», из-за чего растет число людей с избыточным весом и сахарным диабетом. Также он отметил, что под угрозой находится и здоровье планеты. «Современные техники ведения сельского хозяйства приводят к истощению земли. Есть риск, что уже через одно поколение земля перестанет быть плодородной и мы не сможем ее использовать», — считает Фабер.
